串行工程中产品开发的工作流程是：

首先由熟悉顾客需求的市场人员提出产品构想，在由产品设计人员完成产品的精确定义之后，交制造工程师确定工艺工程计划，确定产品总费用和生产周期，质量控制人员作出相应的质量保证计划。
 

串行工程的缺陷是：
（1）串行工程以部门为基础的组织机构严重地妨得了产品开发的速度和质量。产品设计人员在设计过程难以考忠到顾客的需求、制造工程、质量控制等约束因素，易造成设计和制造的脱节。
（2）所设计的产品可制造性、可装配性差，使产品的开发过程变成了设计、加工、试验、修改的多重循环，从而造成设计改动过大，产品开发周期过长，产品成本过高