套期保值的特征是在现货市场买进或卖出实货的同时，在期货市场上卖出或买进相同数量的期货。当价格变动使现货买卖上出现的盈亏时，可利用期货交易上的亏盈进行抵消或弥补，从而建立一种对冲机制，将风险降到最低限度。