采购管理多边共赢的供应链物流模式
物流与采购、生产、销售和财务等都有关系。从某种角度来讲,物流是基础,没有物流就无法顺利进行采购和销售,也无法顺利地进行生产和财务管理。所以,物流是企业必不可少的流程。
物流系统也是企业整个大系统的一个组成部分,现在企业往往没有注意到物流有这些作用。我们根据工作经验和一些国际上比较前沿的理论,讲了16个模块,还涉及到两个比较大的案例,一个是沃尔玛物流的成功模式,另一个是海尔物流的成功模式。这16个模块分作24讲,企业可以按照需要针对企业的发展阶段进行任意的组合。不同的企业以及同一个企业不同的发展阶段,物流的侧重点有所不同。
本课程的主要目的是通过介绍供应链物流的基本原理和国际上的一些成功模式,帮助大家学习和掌握如何在降低物流成本的同时提高顾客的满意度,侧重于物流在企业的生产、销售以及采购的过程中一些实践技能的提升。课程准备了很多比较常用的报表和基本的流程供参考,大家在实践工作中可以采纳或借鉴,补充在原有的系统里面,更进一步完善企业原有的物流系统。
什么是企业供应链物流
物流的传统概念是仓储和运输,简称为储运。其实仓储和运输是物流的最基础的一个功能,物流远远不止仓储和运输,还涉及到物流的货物沿着整个供应链的流通。
物流必须沿着企业供应链渠道进行流通。如何有效地降低成本并高效率地运作流通,是企业物流主管、物流经理和物流总监要研究的问题。
为何要重组供应链物流
物流是生产和销售必不可少的基础,物流重组好以后,生产和销售的效率就会更高。研究发现生产过程中80%—90%的时间是在物流中,所以必须要对供应链物流进行重组。
供应链物流重组关系到顾客的满意度问题。比如销售的货物如果不能及时到位,或质量不稳定(运输过程中货物被压坏、被丢掉或者包装被弄坏等等),这些都会影响顾客满意度,因为顾客花了钱就应该得到相应的满意服务。
供应链物流重组是企业的第三利润源。早在几十年以前,管理大师彼得·格鲁克就提出了“物流是企业成本最后一块未开发的处女地,是管理的黑暗大陆”。提醒大家注意,这里将有很多成本可挖。
所以,很有必要对供应链物流进行流程的再造和整合。
主要有哪些供应链物流模式
自营物流 国内的大部分企业还停留在自营物流上,就是自己运输、自己仓储,没有想到叫别人来帮他一起做,比如说外包等等。
外包物流 也叫做第三方物流,加入WTO以后国内外包物流比较热,因为企业核心竞争力不在于物流,物流可以外包给别人去做。
自营+外包 就是自己的仓储运输能力比较强,或者资源比较丰富的时候,在完成自己任务的同时也可以接外面的活儿,也就是说也可以充当第三方物流角色进入市场的竞争。
供应链物流的应用
供应链物流多边共赢
供应链彼此之间形成一种相互依存的战略联盟关系。
图1-1 从供应商的供应商到顾客的顾客的顾客
上图食物链中,狼吃羊,羊吃草,虽然狼不吃草,但是没有草,狼就活不了。那么企业的供应链也有这样一种相互依存的关系。生产企业如果没有原材料,甚至毛坯料都要自己去做粗加工,那样生产周期就太长了,所以还要依赖于供应商。同样生产出来的产品即使质量最好,但是整个销售网络如果没有打开也不行。所以货物是从供应商→加工型企业→销售商,这三者之间的相互依存关系形成一个供应链。
一件商品经过很多物流的工艺,货物如果不经过物流,不沿着供应链去流通,那么货物只能是产品,不能变为商品,也就是说物流赋予产品使用价值。整个物流供应链是从供应商的供应商到顾客的顾客的:供应链的多边共赢。
销售点1预计接下来8周里,每一周要销售50个——80个不等,如上表第一周销50个,现在库存是352个,那么第一周周末库存就是302个,按照这个报表来看第五周就容易断货,因为第四周的周末库存只有122个,那么第五周要销售80个,只剩下42个,但是第六周要销70个,就满足不了第六周的销售需要,所以你第五周没有断货,第六周就断货了,所以预先看到这个问题就可以早一点采取措施,比如说早一点下订单。
那么下订单要提早多久呢?要按照物流配送的周期,从下订单到接到货,这之间需要几天或者几周。比如国际采购可能需要一两个月、两三个月,国内可能只需要几天工夫。所以应该预先算好订货周期,及时补货。
销售点2和销售点3也是这样,通过这些表可以把数据及时反馈到生产线上,生产线就可以作出生产计划,这样的生产计划是最有效的,最切合实际的。需求拉动生产,生产拉动采购,形成供应链的拉动关系,这样就比较科学了。
有多少个销售点,就应该有多少份这样的报表,可以每一周汇总一次,每一周对生产计划进行滚动,每一周的生产计划都可以有机会调整,这一点在生产计划的安排过程中非常关键。
现在提倡量化管理或者说数字化管理,那么有了报表以后就可以提供一些最新的销售数据,为计划提供科学的依据。同时有了报表制度就能够做到采购、生产、销售、物流的一体化,形成工作的流程化管理。