贵州黔南餐饮iso认证办理

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售后服务认证知识科普：

成本控制及方法

1）成本控制的意义

餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于管饮的成本结构制约着餐饮产品的价格间餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率。因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。在餐饮经营中，保持或降低餐饮成本中的原材料成本和经营费用，尽量提高食品原材料成本的比例。使餐饮产品的价格和质量更符合市场要求，更有竟争力，是保证餐饮经露效控，增强竞争能力的具体措能

成本费用管理由成本费用预算，成本费用控制和成本费用分析三个方面构成。成本费用预算是成本费用管理工作的开始，是成本费用控制的目标和依据。面通过成本费用分析所反肤出来的问题又为成本费用控制提供了明确的工作重点，使控制工作更有效率餐饮成本控制.是指按照饭店规定的成本标准，对餐饮产品的各成本因素进行严格的监督和调节，及时揭示偏差并采取措施加以纠正，以将餐饮实际成本控制在计划范围内，保证实现饭店成本目标

 

 

 

贵州黔南餐饮iso认证说明：

贵州黔南餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

贵州黔南餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是贵州黔南餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于贵州黔南餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，贵州黔南餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时贵州黔南餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

贵州景鸿企业认证有限公司，是贵州黔南区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！