河北邯郸餐饮iso认证办理

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售后服务认证知识科普：

（1}净料率

计算净料成本、首先要知道净料重量。确定净料重量最基本的办法是进行实际测试，即某一品种的原材料（毛料）经过加工处理后，称一称净料的重量。餐饮企业无论规核大小，每天购进原材料的种类和数量都很多，对于原材料进行加工处理后所得的净料重量。不可能每一种都过秤。饮企业在长期实践中总结出净料重量变化的规律，即在净料加工方法相同和处理技术水平一定以及原料规格品质相同的情况下，原料的净料重量和毛料重量之间存在定的比倒关系。净料率就是净料重量与毛料重量的比率，和用这个比例关系可以计算出净料的重量。影响净料率高低的主要因素有两个：一是食品原料的进货规格质量。1）现代餐饮企业营业收入分析

餐饮的经营分析重点在以下三个方面：收入、成本及有关经营数据分析；客源构成及人均消情况分析；菜肴分析、收入、成本及有关经营数据分析。通过对营业收入的分析，判断自己是否成功地获得了较多的背业收人，而把费用降低到最低。通过餐饮经济活动分析可帮助餐饮经营者找出增加收入和控成本的有效集道，拟住客源找准市场定位，同时提供及时的修改菜单及出菜品的方法

餐饮企业营业收入包括饮料的销售收人和食品的销售收人。

 

 

 

 

河北邯郸餐饮iso认证说明：

河北邯郸餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

河北邯郸餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是河北邯郸餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

同时，由于河北邯郸餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，河北邯郸餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时河北邯郸餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

河北景鸿企业认证有限公司，是河北邯郸区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！