合肥餐饮iso认证办理

 

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餐饮服务认证知识：

餐饮消费者群体的概念、类型、特点

1.餐饮消费群体的概念

人是群居动物，不能离群独居。我们任何一个人总是生活在家庭与社会之中，依从于一定的政治、经济、种族或民族。我们任何一个人总要与别的人交往，形成一定的社会关系，参加一定的社会群体生活。而且，一个人通常不只属于一个群体，一般同时属于若干群体，社会群体生活是人们的基本生活方式。比如说一个人既属于家庭又属于单位，还属于某一个俱乐部、某个协会等。

（1）群体。群体是两个或两个以上的人为了达到共同的目标，以一定的方式联系在一起进行活动的人群。群体是相互作用、相互依赖的个体的组合。群体是社会生活的具体单位和社会结构的一部分，可以很大，例如集团；也可以很小只有两三个人的小组。

群体具有以下特点：①有联系的纽带。这是指社会群体赖以维系的社会关系。②有共同的目标和活动。群体成员之所以结合在一起，是为了开展既满足个人需要又有益于社会的共同活动。如我们上班一族，我们上班不仅是挣钱养家糊口，我们还有为社会服务，为社会做贡献，实现自己的人生价值的愿望。③有群体规范。规范是群体成员之间交往、活动时所遵循的行为准则。群体成员不仅要遵循社会成员所遵守的一般准则，还要遵守本群体内部所特有的某种要求和规范。④有群体意识。这是指群体成员在长期的共同活动和彼此交往中形成的一种关心群体存在和发展，与群体荣辱与共的思想感情。人们群体意识的强与弱直接影响群体的存在与发展。

 

合肥餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。合肥餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证合肥企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于合肥餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为合肥餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。