甘南餐饮iso认证办理

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餐饮服务认证知识：

白领餐饮消费群体

做饭是家庭生活中一项很普通不过的事情，中国的白领们关于这一点有哪些与众不同呢？2007年新秦公司在上海、北京、广州三地进行了相关调查，在调查中发现，每天做饭的白领人数只占29.72%，时常做饭有45.09%，不怎么做的和不做的分别是1889%和6.30%。由此可见，做饭对于大多数白领来说已经不是每日生活的必需，只有少部分白领能够忍受每天的业余时间被大量地交给厨房做饭不是每天都要干的活，白领们一定会用外出就餐解决自己的吃饭问题那么什么样的餐馆是他们喜欢选择的？在外出用餐选择情况的调查中我们发现，白领群体选择中式餐馆的人占有很大的比例，选择中餐馆有358人次，占总人数的90.8%；选择地方风味店的有288人次，占总人数的72.54%；选择中式快餐的有166人次，占总人数的41.81%；在八类餐馆中排名分别位列前三，这足以说明中式餐厅是白领们在外出就餐时的首选。

俗话说“一日之计在于晨”，早晨对于一个人来说非常重要。同样早餐对一个人的健康等很多方面来说也很重要，有句话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，它包含了人们对早餐重要性的认识。那中国白领们的早餐情况又是什么样的呢？在调查中发现，不吃早餐的白领很少，约占总人数的277%，大部分白领还是会为自己准备一份可口的早餐的。在被调查者中有38.54%的人经常在家中吃传统的中国式早餐，在总人数中占有很大比重，位列第一；经常在上班路上买煎饼、包子等中式早餐的有18.14%，位列第二。前两位总共占了总人数的5668%。可见中式早餐在白领们的生活中占有很重要的地位。餐饮经营者要充分考虑白领餐饮消费群体的特点，为他们提供方便、快捷、可口的中式餐饮服务，来满足这部分人的需求。

 

甘南餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。甘南餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证甘南企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于甘南餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为甘南餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。