潮州餐饮iso认证办理

 

认证电话：0760-23134388  13794166660

公司地址：中山市东区库充大街东五幢第三层之一

 

餐饮服务认证知识：

物质激励法

物质激励是指运用物质的手段使受激励者得到物质上的满足，通过物质刺激的方法鼓励员工工作，从而进一步调动其积极性、主动性和创造性。物质激励的主要表现形式有发奖金、津贴、福利等。物质需要是人类的第一需要，是人们从事一切社会活动的基本动因，通过满足员工的物质需求，激发其努力工作的动机。物质激励是激励的主要模式，也是目前企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。例如，在喜达屋酒店，当员工第一天来公司工作时，公司就会对员工的家庭情况等多方面做一个全面的了解，并建立员工的个人资料档案。工作中，企业管理者会根据对员工的分析，实施有效的激励方案。同时全面了解员工的需求和工作质量的好坏，不断地根据情况制定精确的激励方法，从而调动每位员工工作的积极性，实现企业应有的业绩。

餐饮服务人员普遍年轻化，年轻人自尊心强，完全依赖物质刺激的方法很多时候会起到反效果，例如，一些员工对加班费不屑一顾，就是不肯加班。这时餐厅管理人员需要根据情况不同，采用不同的刺激方法来达到目的：完全认可员工的工作能力，让他有归属感和感到自己在餐厅的重要性，让他看到自己事业的发展前景。这种刺激的方法已从本质上离开了物质刺激法的理论，从而引出以下的精神激励法。

 

潮州餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。潮州餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证潮州企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于潮州餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为潮州餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。