黔西南餐饮iso认证办理

 

认证电话：0851-86768263、15519820324

公司地址：贵州省贵安新区黔中路电子信息产业园内

 

餐饮服务认证知识：

会议、商务餐

会议是宾馆的一个重要的客源市场，能带动宾馆其他消费，许多宾馆也将会议作为新的经济增长点来抓，谓之“会议客源、会议经济”。然而自2012年底以来，中国陆续出台“八项规定”、“六项禁令”狠刹“舌尖上的浪费”，“厉行节约、反对浪费”的消费观念正为越来越多的人所接受。笔者调查发现，随着政策持续发酵，不少地方高端餐饮业消费骤减，京城多家酒店营业额下降。商务、会议桌餐的形式越来越少，取而代之的是自助餐。

2013年全国31个省份均召开了地方两会。31个省份均不摆鲜花、不铺红地毯、出行不封路。对于反铺张浪费，各地两会的落实主要体现在代表、委员们的餐饮方面。超七成省份提出缩减餐饮支出，17个省份明确会议餐饮形式为自助餐，河南更明确，取消了小火锅。基于会议餐从简的大趋势，酒店应该着手改变经营观念，大力发展自助餐，有更强的能力接待自助型会议团体，要在菜品品种数量及质量、口味上下功夫，而且要大力提高服务质量，使酒店餐饮既能够服务商务会议又能够为平民百姓服务。

 

黔西南餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。黔西南餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证贵阳企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于黔西南餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为黔西南餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。