鹤壁餐饮iso认证办理

 

认证电话：4006466645

公司地址：河南郑州市祥盛街10号院6号楼1086

 

餐饮服务认证知识：

营销策略

（1）企业策划。对于跨区域扩张的餐饮企业来说，文化的异质性会对组织内部和外部造成沟通障碍。这是因为在跨文化沟通的解码过程中，原来文化信息的含义会被另一种文化所修改、曲解、删节或增加，导致所表达的含义和行为出现较大的差异。表现在企业内部管理上，由于员工来自于不同地区，在语言、行为、生活方式、价值观念乃至非语言表达方式等方面都存在较大差异，有可能在员工与员工之间、员工与管理者之间产生沟通障碍。从外部经营环境来看，由于语言、习惯、价值观的差异，信息、社会文化和组织外部沟通对象变得多元化企业经营环境更加错综复杂，从而增加了市场运营的难度。

（2）企业服务。服务人员从服饰到言谈举止，都应与区域文化特征谐调。根据区域文化特点，对服务人员进行系统专业培训，使得每个服务员都是文化餐饮的导游。在服务过程中，服务员要对菜品相关的地方典故简单介绍，但不是一味地只讲历史文化，而是将区域文化与本地区的菜系发展历史有机地结合起来，使整个的讲解过程不仅体现了区域文化的经济价值，而且也充满了审美价值。让食者在美味的品尝中沉醉，在服务员娓娓动听的讲解中陶醉。这种区域文化包裝在餐饮市场中往往会因其个性鲜明、无法复制而独行其道。

文化营销蕴涵着深厚知识文化与哲学，它有效把握了市场脉搏。伴随着科学技术的迅猛发展，市场经济的繁荣，人民生活水平的提高，餐饮消费中的精神需求比重日益提高，消费品位也不断升华；同时，公众的消费行为日益理性、成熟，消费需求多样化、感性化、个性化。在此背景下，餐饮企业更需加强文化营销，弘扬文化特色，形成丰富多彩的差异化竞争优势，才能取得经营的成功。

 

鹤壁餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。鹤壁餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证鹤壁企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于鹤壁餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为鹤壁餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。