荆门餐饮iso认证办理

 

认证电话：4006466645

公司地址：湖北省武汉市江汉区新华路396号民生银行大厦35楼

 

餐饮服务认证知识：

职业倦怠概述

餐饮老板在管理中常常遇到被炒鱿鱼的尴尬境地。一方面，餐饮业是一个劳动密集型行业，需要大量的服务人员和厨师，但这个行业的流失率极高，员工的流动性很快，老板常常为没有合适的人选而棘手；另一方面，饭店的菜品必须保持口味和服务质量的稳定性，换人太频繁就很难保证。可是作为服务人员和厨师，也有自己的苦衷，工作时间长、工作节奏快、任务重、休息少。餐饮企业还要在顾客最大满意度的前提下尽量不出现任何失误，在这种工作压力下，如果餐饮企业不了解员工的心理状态，不能帮助他们调节情绪，并相应地满足他们的心理需求，长此以往，员工就会产生职业倦怠，离职的可能性就会很大。那作为老板，怎样才能留住优秀员工，并让企业正常经营下去呢？其实，不仅仅餐饮业，很多行业都会出现职业倦怠的现象。《中国“工作倦怠指数”调查》显示，70%的被调查者出现工作倦怠；再有《中国翰德就业报告》也指出，57%的被调查公司表示职业枯竭情况加重。心理学家也表示，以前一个中国人工作十多年才产生职业枯竭，现在一两年就有枯竭感了。现代科技的快速发展提高了工作效率，却降低了人的成就感。

 

荆门餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。荆门餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证荆门企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于荆门餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为荆门餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。