郴州餐饮iso认证办理

 

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餐饮服务认证知识：

餐饮从业者职业倦怠的消极影响

餐饮从业者由于有其独特的工作环境和角色要求，属于职业倦怠的高发人群，容易引发员工的职业倦怠，给员工个人、家庭、企业带来消极影响对员工自身的影响：员工职业倦怠会导致本人的生理和心理紊乱，自我价值感降低，抑郁、焦虑、无助等心理现象出现，与工作对象、朋友、家人的人际关系变得紧张。

对工作的影响：工作态度和工作绩效差，出现工作满意度低、组织承诺低、离职愿望高、缺勤率高等问题。一个处于职业倦怠的员工往往无法保持足够的精力、持久的忍耐力和高度的注意力，无暇察觉顾客的需求，从而导致服务不及时、不得当，甚至发生各种工作失误。而此时员工不是及时去处理这些失误，反而会表现出极不耐烦或者冷漠的态度、用语不礼貌，严重的还有可能引发与顾客之间的冲突。

对餐饮企业的影响：餐饮企业出现职业倦怠的从业者会影响组织绩效。职业倦怠引发员工流失率提高，导致酒店人才的流失和组织结构不稳定，而招募、培训新员工又增加了酒店的成本投入。另外，职业耗竭的员工的工作表现致使顾客投诉和不满意度上升，最终会影响饭店的口碑和名誉。

 

郴州餐饮服务认证企业说明

餐饮服务认证就是建立餐饮服务的标准规程最终通过国家机构审核通过取得餐饮服务认证。郴州餐饮企业制定服务规程时，首先确定服务的食品安全与卫生的相关管理环节程序，再确定每个环节统一的服务动作、服务语言、服务时间、餐饮用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。餐饮服务认证郴州企业的任务是执行和控制规程，特别要抓好各套规程之间的薄弱环节，用服务规程来统一各项服务工作，从而使之达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。对于郴州餐饮企业而言，餐饮服务认证的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是服务之间的竞争，谁的餐饮服务能力更强，谁就能拥有更广阔的市场，餐饮服务认证成为郴州餐饮企业逐鹿市场的关键。也是餐饮企业投标加分及投标门槛的重要手段，也是餐饮品牌企业形象展示的有力证明。