辽宁鞍山iso22000认证

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iso22000食品安全管理认证，是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。鞍山食品和餐饮企业做iso22000认证，对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。

鞍山食品和餐饮企业想实现规范化管理、从原料开始到成品过程中都能处于受控状态。那么做iso22000认证是鞍山企业最好的选择。

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食品科普：

空肠弯曲菌（C. Jejuni）和大肠弯曲菌（C.coli）是造成细菌性肠炎的主要原因。该菌主要通过动物载体传播，在果蔬生产、贮运、清洗加工等环节接触携带体或使用污染的水均可造成果蔬染菌。从蘑菇、生菜、西芹洋葱、土豆、菠菜、萝卜等蔬莱中都可分离出该菌。在菜品制作过程中避免动物性载体与水果蔬菜的交叉污染是防止弯曲杆菌污染的重要手段。

1996年美国俄克拉何马州发生的一起弯曲杆菌病爆发事件就被证明是食用了餐馆中被鸡汁交叉污染了空肠弯曲菌的生菜所致。世界各国及我国各地也经常发现此类致病菌引起的食物中毒事件。