陕西宝鸡iso22000认证机构

 

 

食品科普：

（三）按宴会菜点和酒的种类划分

（1）冷餐酒会其特点是以冷菜、冷点为主，提供酒水服务。各种菜点摆在菜台上，由客人自取。其服务方法有两种：一种是服务到桌，餐厅四周设餐桌、餐椅，汤水摆在小桌上，客人在各自餐位上就餐；另一种不设座位，客人可自己走动，酒水由服务员托让，这种形式在我国被越来越多的人们所接受。

（2）鸡尾酒会其特点是以供应鸡尾酒为主，食物以小吃点心为主。餐厅不设座位，客人比较自由、轻松，便于进行社交联系。

般鸡尾酒会多在下午3~5点举办，大多在1h内结束。

（3）茶话会食品有中式、西式的，以吃点心、水果、饮茶为主是一般社团、单位在节假日或需要之时的一种欢聚或答谢形式。

 

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