食品科普:
(四)告示性信息
每份菜单都应向消费者提供告示性信息,这些信息包括店名、店标、订餐电话、投诉电话(很多酒店的菜单上只有订餐电话而没有投诉电话)、地址、网址、营业时间等。这些信息既能说明我们与消费者是平等的,真心欢迎消费者的光顾,又能起到广告促销的作用。
(五)图片
现在多数的菜单是以文字为主,虽然也能起到推销的作用,但不能吸引顾客而引起人的食欲。虽然图文并茂的菜单印刷成本高,不易菜点的调整,但是对促销却能起到积极的作用。
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