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食品科普：
餐饮企业经营的娱乐项目主要是娱乐类的，现在还有一些大型企业增邡了康体类和消闲康体类的娱乐项目。
（一）娱乐项目的种类
餐饮娱乐项目是指企业为客人提供一定环境设施和服务，由客人积极主动全身心投入、得到精神满足的活动。每个娱乐项目往往由一个以上的人完成。娱乐活动要求经营单位创造优雅的环境气氛，它主要包括两大类：歌舞类项目和游戏类项目。
1.歌舞类娱乐项目
歌舞类娱乐项目是人们在用餐消费的同时，在音响、舞台所创造的音乐气氛中，唱歌、表演或跳舞，从而放松精神、寻找自我的娱乐项目。它主要包括跳舞、时装表演、卡拉0K、KTV、MTV等。
歌舞类娱乐项目的特点是参与性强，环境要求严格，必须具备一定的场地、设施，同时要有音乐伴奏，还要有灯光气氛。这些条件的好坏直接决定娱乐效果和客人的心情。
2.游戏类娱乐项目
游戏类娱乐项目是客人借助一定的环境，专门的设备和用具，运用智力和技巧进行比赛或游戏而得到精神享受的娱乐项目，这些娱乐项目一般在客人等待用餐时或在餐后进行，一般包括棋类桥牌、麻将牌等。
（二）康体项目的种类
这类项目一般在客人用餐前或用餐后进行。‘它借助一定的康体设备设施和环境使客人达到锻炼身体的目的。一般包括室内戏水、游泳和各种球类运动项目，如台球等。
（三）消闲康体项目的种类
这类项目一般都是在餐前或餐后进行。它是在一定设施环境中进行的各种既有利于身体健康，又放松精神、陶冶情操的活动项目，一般包括保龄球、高尔夫球、桑拿等。
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