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食品科普：
食品企业成本费用包括以下几项：
1.营业成本
指餐饮企业在经营过程中发生的各项直接支出，通常包括：制作食品菜肴和饮料的原材料、配料、调料的支出费用。
2.营业费用
这是指各营业部门在经营中发生的各项费用，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、水电费、展览费、广告宣传费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销、物料消耗、经营人员的工资（含奖金等）、职工福利费、工作餐费、服装费以及其它营业费用。
3.管理费用
此费用指餐饮企业为组织和管理经营活动而发生的费用，包括公司经费，工会经费，员工教育经费，劳动保险费，待业保险费，劳动保护费，董事会费，外事费，租赁费，咨询费，审计费，诉讼费，排污费，绿化费，土地使用费，土地损失补偿费，技术转让费，研究开发费，税金，燃料费，水电费，折旧费，修理费，无形资产摊销，低值易耗品摊销，开办费摊销，交际应酬费，坏账损失，存货盘亏和毁损，上级管理费以及其它。
4.财务费用
指经营期间发生的利息净支出、汇总净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其它费用。
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