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食品科普：
原材料采购、贮存、发放管理子系统对食品企业库存原料管理工作的全过程实现电脑化控制，将库存原料的管理人员从繁琐的大量的数据抄录和数据汇总工作中解放出来，从而完成食品企业各原材料使用部门所需要的原料的数据信息从采购入库开始到领用出库为止的全过程的动态管理。
电脑化原材料管理是对有关餐饮部门为正常开展工作所需的各项储备原材料的数量及其常用资金数量的记录与计量，并且其侧重的是数量的记录与计量和实物的管理，是对食品企业所拥有的原材料资源信息的电脑化管理。原材料库存信息管理子系统按原材料备品的种类、型号、规格等作出详细的分类，对增减变化的数量及其价值进行详细的记录，定期编制各种在库、出库、人库原材料备品的汇总统计报表，并将各种原材料备品增减变化引起的占用资金的变动数据提供给财务信息管理子系统，进行相应的核算。对原材料数据信息的管理工作实现电脑化，可以在一定程度上提高食品企业的原材料备品管理与利用的水平。
利用电脑化原材料管理系统可以把食品企业各个部门的实际物料用品消耗等营业成本项目的清单打印出来，供成本核算使用。同时，运用现代管理科学将原材料库存物资的采购合理化，把库存数量控制在最佳状态，还可以减少物资积压和避免物资缺货，加快食品企业的资金周转，提高食品企业的资金利用率。
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