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食品科普：
（二）按宴会专题性质划分
（1）国宴。即国家元首或政府首脑为国家的庆典或为欢迎外国元首、政府首脑而举行的正式宴会。这种宴会规格最高，其特点是隆重、热烈、讲究礼仪，要挂国旗，安排乐队奏国歌，席间有致词或祝酒。国宴要求服务质量很高。
（2）正式宴会。即政府或团体等有关部门为欢迎应邀来访宾客或答谢主人而举行的宴会。它涉及的面较广，对各种类型的主办单位都适用。宴会服务的具体要求和宴会档次按主办人的要求而定。
（3）寿宴即为祝寿庆祝生日而举行的宴会活动。其特点是热情、友好、充满欢乐气氛，突出祝寿之意。正式宴会前要把生日蛋糕和蜡烛放在比较醒目的地方，以增加宴会气氛。这种宴会服务方式对中外所有宾客都适用，但档次区别较大。
（4）喜宴即客人为了庆祝婚礼而举行的宴会活动，特点是隆重欢乐、充满喜庆气氛。
（5）家宴即客人以个人或家庭名义举办的宴会活动。这种宴会活动在饭店中相对较少。
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