潮州湘桥haccp认证公司

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haccp知识科普：

世界贸易组织（WTO）非常重视食品安全，1979年签署的多边协议

《技术性贸易壁垒协定》（TBT协定）就有涉及食品安全和动植物卫生的要求，在“乌拉圭回合”关于农业问题的谈判中，在TBT协议的基础上通过谈判形成了《实施卫生和动植物卫生措施协议》（SPS协议）。该协议的一项重要内容就涉及以保障消费者的身体健康为目的的食品安全问题。所以说，在WTO的一系列协议中，与食品安全关系最为密切的是SPS协议SPS协议明确指出：“重申不应阻止各成员为保护人类、动物或植物的生命或健康而采用或实施必要的措施。”这些措施包括：

（1）保护人类或动物的生命或健康免受由食品、饮料或饲料中的添加剂、污染物、毒素或致病有机体所产生的风险

（2）保护人类的生命或健康免受动物、植物或动植物产品携带的病害或虫害的传入、定居或传播所产生的风险；

（3）保护动物或植物的生命或健康免受虫害、病害、带病有机体或致病有机体的传入、定居或传播所产生的风险；

（4）防止成员领土内因虫害的传入、定居或传播所产生的其他损害可以看出，食品安全问题是WTO及其相关规定中极为关注的方面。

wTO还规定，在SPS领域，有关食品安全方面将全面采用联合国粮农组织FAO）和世界卫生组织（WHO）下属的食品法典委员会（CAC）制定的标准。

食品法典包括：食品产品标准、卫生或技术规范、评价的农药、农药残留限量污染物准则、评价的食品添加剂和评价的兽药。CAC的《食品卫生通则》及其附录《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》也在其中。

 

 

 

潮州湘桥haccp认证公司简介：

危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

 

潮州湘桥食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请haccp认证已经成为最基本要求，也是潮州湘桥食品公司内部规范运作必要手段。所以潮州湘桥食品做haccp认证欢迎找潮州湘桥景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！