广东河源iso22000认证

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iso22000食品安全管理认证，是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。广东河源食品和餐饮企业做iso22000认证，对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。

广东河源食品和餐饮企业想实现规范化管理、从原料开始到成品过程中都能处于受控状态。那么做iso22000认证是广东河源企业最好的选择。

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食品科普：

（1）甲肝病毒甲肝病毒（ Hepatitis A virus，简称HAV）是一种极其微小（27nm）的可通过粪一口途径传播的病毒。这类病毒在较低温度下较稳定，但在髙温下可被破坏。甲型肝炎的症状可重可轻，有突感不适、恶心、黄疸、食欲减退、呕吐等。

病毒通常来自食品操作者、受污水污染的生产用水、贝类。甲型肝炎病毒主要通过粪便、消化道传播，直接的人与人接触是最重要的传播方式，其次是通过被污染的水和食物传播控制与预防甲型肝炎的关键在于切断污染源，以下的措施有助于防止甲肝病发生：搞好个人卫生，保持食品厂工作区域清洁，杜绝污染源；勤洗手；用器具处理食品（减少手与食品直接接触），尤其对冷食及处理后即食用的熟食更要注意；贝壳类食品来源要可靠；食品要煮熟、煮透，不生吃海鲜，不吃半生不熟的食品。

（2）诺瓦克病毒诺瓦克（ Norwalk）病毒是引起非细菌性肠道疾病（胃肠炎）的主要原因。其症状为：恶心、呕吐、腹泻、痉挛和偶尔发烧。该病毒可通过受污染的色拉、生蚝、烧饼及鸡肉、三明治传染。

诺瓦克病毒控制措施与甲型肝炎病毒相似。主要包括切断污染源，做好个人卫生，食物煮熟、煮透。

（3）口蹄疫病毒口蹄疫病毒引起的疾病为口蹄疫，此病的发生和流行有明显的季节性，气候寒冷相对容易流行口蹄疫病毒以牛最易感染，而羊的感染率较低。人一旦受到口蹄疫病毒传染，经过2~18d的潜伏期后突然发病，出现发烧，口腔干热，唇、齿龈、舌边、颊部、咽部潮红，并出现水疱。皮肤水疱常见于手指尖、手掌、脚趾。同时，伴有头痛、恶心、呕吐或腹泻。患者数天痊愈，愈后良好。有时，可并发心肌炎。患者对人基本无传染性，但可把病毒传染给牲畜动物，再度引起畜间口蹄疫病流行。