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iso22000食品安全管理认证,是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。广东阳江食品和餐饮企业做iso22000认证,对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。
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食品科普:
寄生虫是需要宿主才能存活的生物,生活在宿主体表或其体内。世界上存在着几千种寄生虫,只有约20%的寄生虫能在食物或水中生存,能通过食品感染人类的寄生虫不到100种。寄生虫常分为两类,即原虫和蠕虫。属于原生物门的称原虫,属于扁形动物门和线形动物门的称蠕虫。原生动物是单细胞动物,如果没有显微镜,大多数是看不见的。扁形动物因虫体扁平而得名,有吸虫、绦虫。线形动物因虫体呈长线状而得名,有线虫、棘头虫。这些虫大小不同,从肉眼几乎看不见到几英尺长的都有对大多数食品寄生虫而言,食品是它们自然生命循环的一个环节(鱼和肉中的线虫),当人们连同食品一起吃掉它们时,它们就有了感染人类的机会。寄生虫存活的两个最重要的因素是合适的宿主和合适的环境(温度、水、盐度等)。
寄生虫可以通过宿主排泄的粪便所污染的水或食品传播。防止通过粪便污染向食品传播寄生虫的方法包括:食品加工人员的良好个人卫生习惯;人类粪便的合适处理;合适的污水处理。
人是否受到寄生虫的危害取决于食品的选择,文化习惯和制作方法。大多数寄生虫对人类无害,但是可能让人感到不舒服。寄生虫通常与生的或未煮熟的食品有关。因此,彻底加热食品可以杀死所有食品所带的寄生虫。在特定情况下,冷冻可以被用来杀死食品中的寄生虫。