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食品科普：
3.扭伤
扭伤也是厨房较常见的一种事故，多数是因为搬运超重的货物或搬运方法不恰当造成的。其预防措施是
①搬运重物前首先估计自己是否能搬动，搬不动应请人帮忙或使用搬运工具，绝对不能勉强或逞能。
②抬举重物时，背部要挺直、膝盖弯曲，要用腿力来支撑，而不能用背力。
③举重物时要缓缓举起，使所举物件紧靠身体，不要骤然一下猛举。
④抬举重物时如有必要，可以小步挪动脚步，最好不要扭转身体，以防伤腰。
⑤搬运时当心手被挤伤或压伤。
⑥尽可能借助于起重设备或搬运工具。
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