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iso22000食品安全管理认证,是专门针对食品厂、餐饮企业、配送公司等相关食品安全管理体系认证。云南临沧食品和餐饮企业做iso22000认证,对于企业形象以及招标加分都有十分重要的作用。
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食品科普:
HACCP即“危害分析和关键控制点”,是 Hazard Analysis Critical Control Point首字母的缩写。 HACCP是进行食品危害分析、食品安全控制的核心HACCP着重强调食品安全的管理在于对食品危害的预防,而不是主要依赖于对最终产品的检验。
HACCP体系由以下7个原理组成原理1:进行危害分析并确定控制措施。
原理2:确定关键控制点(CCP3s)。
原理3:建立CCP的关键限值。
原理4:建立CCP的监控系统。
原理5:建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定CCP失控时采用。
原理6:建立验证程序,以确认 HACCP体系运行的有效性。
原理7:建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的文件系统。