雷州雷高食品iso认证

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雷州雷高食品iso认证科普：

企业经营内部条件分析的内容可多可少,可粗可细,它主要取决于分析的目的和各种不同的角度。同时,由于企业所属行业的区别和企业所处外部环境的差异,不同企业或同一企业在不同时期的主要矛盾也不一样,因此,分析内容的多少及重点也会不同,要因地因时而定。但是，一般来说,企业经营内部条件分析的重点内容是企业素质、企业产品和企业财务状况。通过对这3 项重点内容进行分析,找到它们的影响因素,然后把分析引向纵深,就有可能客观、正确.全面地得出企业内部条件的总体结论,为决策者提供决策依据。

(1)企业素质分析

D企业素质的概念。所谓企业素质,是指企业在一定的社会生产条件下所具有的生存和发展能力的总和,也就是企业的生命力。企业素质体现构成企业各要素的质量及其相互结合的本质特征,它是决定企业生产经营活动所必须具备的基本要素的有机结合所产生的整体功能。企业素质是个“质”的概念,而不是“量”的概念。看一个企业的素质好不好,主要不是看它的资本实力有多大、产值有多高,或职工人数有多少,即不是看它的规模大小,而是看这个企业的“质量”好不好。企业素质是个“整体”概念。考察企业素质不仅要看它的各个要素的质量,更重要的是要看各要素之间的内在联系和相互结合、相制约的整体功能。企业素质是个“动态”的概念,企业素质的好坏不仅与其“先天”因素(即企业创建初期的各因素)的素质有关,而且与其“后天”因素(即企业创建以后.科学技术的发展、社会消费结构的提高,都对企业素质提出新的要求)的素质有关。企业应不断进行改善和提高自己的素质。

2企业素质的内容。主要包括3 个方面:即企业的技术素质、企业的管理素质和企业的人员素质。企业的技术素质是企业素质的基础,它主要包括劳动对象的素质(即原材料、半成品及产成品的质量及水平)和劳动手段素质(即企业的设备、工具工装及工艺水平)。企业的管理素质是企业素质的主导,是技术素质得以发挥的保证,它包括:企业的领导体制、组织结构、企业基础管理水平及管理方法、管理手段、管理制度的水平、企业经营决策能力、企业文化及经营战略。企业的人员素质是企业素质的关键,它包括企业干部队伍素质和员工队伍素质。干部队伍素质包括企业经营者、管理人员、科技人员的政治素质、文化素质、技术素质及身体素质,以及与各种工作结构配套情况:员工队伍素质包括基本生产工人、辅助生产工人、生活后勒工人等的政治思想素质、文化技术素质及身体素质等。与此同时,人员素质还包括企业各部分人员的年龄结构、政治结构、文化结构、技术结构及员工的作风、各部分人员的工作积极性、主动性的高低等。

3企业的素质结构。是指企业素质的各种构成因素相互结合的方式,图1.1反映了企业素质的基本构成因素。

由图1.1 可以看出,企业素质是由各个因素以某种确定的方式构成的,其中有些因素之间存在着相互包容的关系。例如.管理者素质既属于人员素质又属于管理素质。

企业素质可通过企业能力得到反映,企业能力是企业素质的表现形式,企业素质主要通过企业的4 种能力得以表现。

D企业产品的竞争力。企业是通过自己的产品去参加社会竞争、满足环境的要求,因此,产品竞争力是企业素质的一个综合反映,产品竞争力主要表现在产品盈利能力和产品适销能力两个方面。

(2企业管理者的能力。即企业的决策能力、计划能力、组织能力、控制与协调能力以及它们共同依赖的管理基础工作的能力。这些管理能力直接决定了企业人,财、物中的潜力和潜在优势的充分发挥。

3企业生产经营能力。企业生产经营过程主要包括产品开发过程、资源输人过程、产品生产过程、产品销售过程、售后服务与信息反馈过程。这些过程的好坏都是由企业的技术素质、人员素质和管理素质共同决定的,是这三大因素在企业生产经营过程中的综合表现。4企业的基础能力。它包括企业的基础设施对生产的适应能力、设备技术能力、工艺能力职工文化技术能力、职工劳动能力以及企业职工的团结协作、开拓创新和民主管理能力等。企业素质分析是综合性很强的分析。企业素质的好坏是对某一个标准而言的,由于比较的标准不同,因此对企业素质分析的方式方法也不同。目前,较多采用的分析方法是因素对比分析法,即按照企业现在所处的外部环境的要求,特别是以同行业中最强的竞争者为标准,把构成企业素质的因素分项列出进行比较,并作出评价。

 

雷州雷高食品iso认证简介：

食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是雷州雷高食品生产企业一直关注的问题。

食品安全管理体系要求雷州雷高企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

 

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