江西鹰潭食品iso认证

食品知识科普：

 

食品的腐败变质主要由微生物引起，因此预防微生物的污染与防止微生物的繁殖是预防食品腐败变质的关键。

1.防止食品的细菌污染食品在加工、储藏、运输、销售及消费过程中均可能受到细菌的污染，为减少食品的细菌污染，应注意

（1）注意企业环境卫生：企业选址首先要考虑环境卫生状况，如水源、风向、污水及废物处理等可能存在的潜在污染。厂房要有空气过滤设备、车间门窗应有防蝇装置、进出口处应设有手、鞋、工作服和运输车辆等的清洗消毒设备。

（2）减少生产过程的污染：食品的生产过程是食品的细菌污染的主要途径，为减少细菌的污染，应采取合理的生产工艺，流程尽可能缩短，尽量实行连续化、自动化和密闭化生产。

（3）注意食品储存的卫生：储存食品或半成品的容器要及时清洗和消毒，储存场所要定期消毒以保持清洁，维持低温、通风干燥的储存环境，有条件的企业，可采用冷库储藏。加工过程中要注意荤、素、生、熟、成品与半成品分开存放，最好分别建库存放，防止食品的交叉污染。成品应尽快包装，以使食品隔绝污染源

（4）防止销售过程的污染：销售部门应根据销量进货，防止产品积压，不得销售超过保质期的食品无包装食品应使用工具售货，避免用手接触食品。

（5）注意食品从业人员的卫生：食品从业人员，应严格遵守卫生制度，做好个人日常卫生工作。企业应定期对员工进行健康检查，发现患病职工要暂时调离工作岗位。从业人员应通过摄取适当的营养和清洁身体以保持身体健康，一旦生病，应在工作前及时向管理人员报告病情，以便于调整工作，防止发生食品污染。养成良好的卫生习惯，勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤换洗内衣和工作服，进行食品生产操作时，应戴帽子或发网；在大小便，处理废料和其他污染材料，处理生肉制品、蛋制品或乳制品，接触货币，吸烟，咳嗽，打喷嚏后都应清洗消毒双手。

 

食品iso认证内容：

食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是江西鹰潭食品生产企业一直关注的问题。

食品安全管理体系要求江西鹰潭企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

 

江西鹰潭食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请iso认证已经成为最基本要求，也是江西鹰潭食品公司内部规范运作必要手段。所以江西鹰潭食品做iso认证欢迎找江西鹰潭景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！

 

 

知识产权贯标认证联系方式：

江西电话：13177887748

地址：江西南昌市红谷滩新区丰和南大道696号鹰潭航空大学校