浙江杭州食品iso认证

食品知识科普：

 

1.病原菌及其生物学特性葡萄球菌为革兰染色阳性兼性厌氧菌，无芽孢。本菌属现有19个菌种，从人体上检出的有12个菌种，如金黄色葡萄球菌（S.aureus）、表皮葡萄球菌（S.epidermidis）、腐生葡萄球菌（S.saprophyticus）等。

葡萄球菌的抵抗力较强，在干燥条件下可生存数月；对热的抵抗力较一般无芽孢的细菌强，加热至80℃经30分钟才能被杀死；能在6.5~46℃下生长，最适生长温度为30~37℃；在pH4.5~9.8都能生长，最适pH为7.4；由于可以耐受低的水分活性（0.86），所以能在高盐（10%-15%）或高糖浓度的食品中繁引起食物中毒的葡萄球菌以金黄色葡萄球菌最为多见。据估计，美国每年有100万以上的食物中毒病例是由该种细菌造成。近年的研究报告表明，50%以上的金黄色葡萄球菌菌株在实验室条件下能够产生肠毒素。此种肠毒素是单纯的蛋白质，但不受胰蛋白酶影响；耐热性强，在100℃加热1.5小时不失去活性，因此一般烹调温度不能将其破坏，在218~248℃油中30分钟才能破坏其毒性葡萄球菌食物中毒多发生于夏、秋季，其他季节亦可发生。

 

食品iso认证内容：

食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是浙江杭州食品生产企业一直关注的问题。

食品安全管理体系要求浙江杭州企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

 

浙江杭州食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请iso认证已经成为最基本要求，也是浙江杭州食品公司内部规范运作必要手段。所以浙江杭州食品做iso认证欢迎找浙江杭州景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！

 

 

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