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iso22000标准8.9.4条款潜在不安全产品的处置应用

   日期:2021-02-02     浏览:0    评论:0    
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核心提示:iso22000认证标准8.9.4条款潜在不安全产品的处置的应用
 iso22000认证标准8.9.4条款潜在不安全产品的处置的应用
 
iso22000认证标准8.9.4条款潜在不安全产品的处置的原文:
8.9.8.9.4条款潜在不安全产品的处置 总则
组织应采取措施防止潜在不安全产品进入食物链,除非能证实:
a)相关的食品安全危害降低到规定的可接受水平;
b)相关的食品安全危害在进入食物链前将降至确定的可接受水平;或
c)尽管不符合,但产品仍能满足相关规定的食品安全危害的可接受水平。
组织应保留识别的潜在不安全产品在其控制下,直至产品经过评价并确定处置。
当产品在组织的控制之外,并继而确定为不安全时,组织应通知相关方,并启动撤回/召回(见
8.9.5)。
处理潜在不安全产品的控制要求、相关方响应和授权应形成文件化信息予以保留。
8.9.4.2放行的评价
受到不符合影响的每批产品应进行评价。
超出CCPs点关键限值的受影响产品不得放行,但应按照8.9.4.3进行处理。
因不符合OPRPs行动准则而受影响的产品在符合下列任一条件时,才能作为安全产品放行:
a)除监视系统外的其他证据证实控制措施有效;
b)证据表明,针对特定产品的控制措施的组合作用达到预期效果(即确定的可接受水平);
c)抽样、分析和/或其他验证活动的结果证实受影响的产品符合所确定的相关食品安全危害的可接受水平。
产品放行的评价结果应作为文件化信息予以保留。
8.9.4.3不合格品的处理 不接受放行的产品应:
a)在组织内或组织外重新加工或进一步加工,以确保食品安全危害降至可接受的水平;或
b)当食品链中的食品安全不受影响时,转作他用;或
c)销毁和/或作为废物处置。
应保留关于不合格产品处置的文件化信息,包括具有批准权限人员的识别。
 
iso22000认证标准8.9.4条款潜在不安全产品的处置的应用:
1) 公司建立和实施《不合格品和潜在不安全品控制程序》,对不合格品/潜在不安全产品的识别、记录、评审、处置进行管理。
2) 根据对不合格品/潜在不安全产品的评估结论,对不合格品/潜在不安全产品实施以下处置:
a) 评估时,如满足以下要求,产品均可放行:
●相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平。
●相关的食品安全危害在产品进入食品链前将降至确定的可接受水平。
●尽管不符合,但产品仍能满足相关食品安全危害规定的可接受水平。
b) 评估时,如果符合下列任一条件,潜在不安全产品可以放行。
●除监视系统外的其他证据证实控制措施有效。
●证据表明,针对特定产品的控制措施的组合作用达到预期效果。
●抽样、分析和其他验证活动证实受影响批次产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平。
c) 评估时,如认为产品不能放行,则需:
●在公司内部或公司外重新加工或进一步加工,以确保食品安全危害消除或降至可接受水平。
●销毁或按废物处理。
●对已交付的产品,应按《食品撤回控制程序》 的要求将产品召回,以防止危害扩散。
 
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标签: iso22000
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