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食品科普：
1.冰箱
冰箱的形式较多,有四门冰箱、八门冰箱。冰箱根据制冷的方式和制冷温度的不同,又可分为速冻柜冷藏柜和冻藏柜等类型,以供贮藏不同的食品。
2.兼带工作台的冰箱
这类冰箱上面是不锈钢工作台,下面则是冰箱。该类冰箱在冷菜间、配菜间等工作点常常见到,具有使用方便、易于清洁、节省厨房空间等优点。
3.冷藏陈列柜
又称冷藏展示柜,其柜门是透明保温玻璃制成,柜门两边有照明灯管,从外面可以直接看到内部贮存的食物。这种冷柜一般温度在2~5℃之间,多用于贮存水果糕点、羚菜酒水及食品展示等。
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