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食品科普：
关系营销系指服务企业应与顾客建立、保持并加强长期的合作关系，通过互惠互利的交换及履行各自的诺言来实现相应的利益。
交换承诺是关系营销中一个重要内容。要建立企业与顾客之间的关系，企业会向顾客作出一系列与产品和服务有关的承诺，顾客也会对自己的义务作出一系列承诺。要保持并发展双方之间的关系，使双方受益，企业和顾客都必须履行各自的承诺。
尽管突击性的短期营销也能创造效益，但从根本上说，企业与顾客之间的长期关系是关系营销的核心。企业要保持长期盈利能力，买卖双方之间的关系就不应该是你胜我败，而应该是双方都得利。此外，企业还必须与供应商、零售商、批发商、金融机构等合作者建立并保持长期密切关系。
要建立、保持并加强企业与顾客之间的关系，企业的营销应包括以下几个阶段：
①与顾客初次接触，建立关系。
②保持现有的关系，使顾客继续愿意购买本企业的产品和服务。
③发展持久关系使顾客愿意扩展双方之间的关系，大量购买本企业的产品和服务，或购买本企业新推出的产品和服务。
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