有机认证养殖场布局的符合性及合理性的有效检查
GB/T 19630标准(以下简称“标准”)第四部分条款要求应按比例绘制生产基地或加工、经营等场所的位置图,并要求标明种植、有机养殖和加工的分布等。目前的一种现状是:有机认证检查员对种植基地的地块图很关注,并在基地实地检查时查其边界情况、缓冲带的设置是否合理、基地地块分布与地块图的符合情况、基地的实有面积等,但对养殖场的分布及其周边情况往往关注不够,表现在受理申请时没有要求申请有机认证的养殖场提交养殖场平面图或布局图,现场检查时仅检查养殖过程控制的相关内容的符合性,而忽略了对养殖场布局的合理性、符合性及周边环境的检查。
我们认为,有机认证对于养殖场布局的有效检查应至少考虑以下几个环节:
(一)有机认证申请受理阶段要求申请方提交完整的养殖场布局/平面图。
(二)有机认证申请评审及文审时应初步核查布局图/
平面图的合理性和符合性。以畜禽养殖场为例,此时应关注:养殖圈舍的布局中是否包括养殖生产区、管理区和隔离区;养殖生产区是否标注了各类畜禽圈舍(如种畜禽舍、幼畜维舍、育成舍、成年或育肥舍等)、隔离畜舍、饲料加工区、饲料贮存区/库、青贮垫草区、人工授精室、兽医室、水塔积肥场等;图中是否能显示出净道和污道是分开的;图中是否标注出场区风向、排水水流方向,管理区和生产区是否处于上风向,粪污处理区、病畜隔离区是否处在下风向或排水水流方向末端等;是否标注了养殖场的周边环境情况,是否有道路、居民住宅和其他畜牧场等。
(三)现场检查时应核查养殖场实际的布局与上述布局图/平面图的一致性及符合性,且现场进一步验证布局的合理性,如公畜舍与母畜舍是否保持了相当的距离;饲料库是否在养殖场的尽端;青贮区是否安排在饲料加工区的附近;病畜隔离舍是否安排在养殖场的一角,只对场内开门等。