鹤山址山公司iso认证

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鹤山址山公司iso认证科普：

主办方会安排有一定身份的人士担任宴会主持人。致辞人的安排视以下不同情况而定D为大型活动举行的宴会

由主办方的领导人致辞，对客人表示欢迎或欢送，或者对会议活动或客人访问活动的成功举行表示祝贺，或者对有关方面的支持表示感谢，等等。

(2)在双边活动中举行的宴会

主人和主宾都要致辞，如欢迎宴会由主人致欢迎词，客人致答谢词。双方致辞人的身份要一致。

3)为庆祝喜事、盛事举行的宴会

除主办方致辞外，可安排若干方面的代表致辞。这些代表可以是合作单位的人士，也可以是具有突出贡献的人士。

@如赴宴对象中有上级领导

可请领导致辞，但必须事先提出请求，让其做好准备，不要搞“突然袭击”。致辞如需翻译，应事先确定译员人选。

(7)发出邀请

会议活动接待中举行的宴会，一般都已在会议日程表中注明宴会的具体安排，只需提前以口头方式提醒邀请对象即可。

单独举行的宴会，一般应提前一两周发出请柬，以表示对对方的尊重。如果已经口头或电话邀请，最好也补送请柬。

(8)拟订菜单

应根据宴请的规格、形式和预算经费来拟订菜单。拟订菜单时应注意以下儿点

D照顾客人的喜好与禁忌

大众性会议的与会者来自不同地区、民族，其生活习惯差别较大，菜单拟订要照顾到民族习俗与地域饮食文化。因此，订菜前要了解客人 (主要客人) 的饮食习惯、喜好与禁忌。对客人的饮食禁忌要慎重对待，不可马虎。如伊斯兰教徒忌食猪肉制品，印度教徒忌食牛肉制品，佛教徒忌食辈，有些人忌葱、姜、蒜，一些西方人忌食青蛙、鸽子、蛇猫、狗等动物。会议主办方应根据掌握的情况，合理安排菜单。2要有地方特色

在尊重客人喜好、照顾客人饮食习惯的前提下，一般宴会以地方菜系为主。这从某种意义上讲，也是对饮食文化的一种宣传。

3)要品种多样

准备菜看时要在荤素、咸甜、凉热、干稀诸方面统筹安排。烹调方法要多样，使菜看品种丰富多彩;原料选用要广泛，注意营养的平衡和色彩的变化;味道要多种，不能单一化;造型要美观，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。

 

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