连州龙坪餐饮iso认证公司

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连州龙坪餐饮iso认证公司科普：

自从 Hambrick(1983) 开始，一系列的研究通过实证的方式探索波特范式的有效性。些学者利用主成分分析法和聚类分析法对战略类型进行了实证研究 (Hambrick，Harrigan.McGee，Thomas)。这些研究对所选样本进行了分类，但是由于这些分类结果不能简单累积所以很难肯定地说实践中一般竞争战略到底是什么样子，以及现实中的企业战略与波特的分类相适应的程度等。尽管 Miller 和 Mintzberg 试图去扩展通用战略竞争行为的类型，由于在理论和实证之间难以沟通，导致描述竞争战略的范式框架在过去 20 多年里没有取得什么进步。在流行的战略管理教科书中，波特对竞争战略的分类依然没有做出改变。20 世纪末 21 世纪初以来，企业面临的竞争环境更为复杂，企业间的竞争更为激烈，原有竞争战略的局限性日益突显，对波特竞争战略的怀疑也不断出现，对竞争战略的研究得到进一步的发展，最典型的研究来自于以下3 个方面@(1)大规模定制(Mas Customization)。大规模定制对波特竞争战略的挑战在于对“夹在中间”的否定。

是指对定制的产品和服务进行个别的大规模生产，包括从有效地参与特定需求市场的竞争到实际上为每一个消费者提供独一无二定制化产品的整个范围。大规模定制本质上就是指能够以大规模生产的价格实现产品多样化甚至是个性化的定制。采用大规模定制时，企业可以同时兼顾低成本与个性化。低成本主要是通过范围经济来实现一一一应用单个工艺过程便可更便宜、更快速地生产多种产品和服务，即企业用标准化的零部件实现规模经济，零部件按多种方式进行组合，形成多种最终产品，从而实现了范围经济。因此，“大规模定制是两个长期竞争的管理模式的综合:个性化定制产品和服务的大规模生产，......能够以大规模生产的价格实现产品多样化甚至个性化的定制。”@ B·约夫·派恩 (1992)认为，大规模定制战略中有四个创新点使大规模和定制化同时实现:“O原料和部件的及时发送和生产，消除了过程间断，降低了库存成本。2)减少了准备和转换的次数，可直接降低运行规模和变化成本。3压缩价值链中所有过程的循环周期，可避免应增加灵活性和反映能力造成的浪费，从而降低成本。4按订单生产而不是预测生产，订单可以提供个性化定制所需要的信息。这样可以降低库存成本，消除生产不足或生产过剩。

 

连州龙坪餐饮iso认证公司简介

连州龙坪餐饮企业进入一个全新的世纪，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为规范的餐饮服务质量的竞争。其实，管理就是个性化的温暖服务。

连州龙坪餐饮企业的工作，都是由人来完成的；另一方面，许多服务工作需要直接面对顾客。因此，一个规范化的餐饮服务，就是连州龙坪餐饮企业生存之道，而iso认证可以迅速提供员工的服务水平和服务质量，从而达到提供餐饮企业的经营业绩。

 

同时，由于连州龙坪餐饮企业的人员流动性非常大，人员素质参差不齐，业内人士以“铁打的营盘，流水的兵”来形容目前服务行业的这种状况。那么，连州龙坪餐饮企业如何才能为顾客提供高标准、高质量的服务，并且树立良好的品牌形象呢？

 

答案就是建立规范化的iso认证管理体系。同时连州龙坪餐饮企业通过iso认证后，向社会树立良好的餐饮服务形象，也向社会证明公司有能力提供安全、卫生、高品质的餐饮服务。

连州龙坪景鸿企业认证有限公司，是连州龙坪区域最权威餐饮iso认证服务机构，欢迎餐饮企业来电！