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食品科普：餐厅是食品企业的前台，是销售和消费的场所。餐厅的服务是餐饮管理的重要内容，这不仅因为餐厅服务质量直接涉及到食物
2020-12-31 14:19
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青海黄南藏族自治州iso22000认证机构
食品科普：餐厅服务的内容多而且复杂，但从服务的程序分，主要有领位、看台、传菜三大部分。（一）领位（引座）领位就是将顾客引
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甘肃张掖iso22000认证机构
甘肃张掖iso22000认证机构食品科普：食品企业开发餐饮新产品是一项极其复杂的工作。因此，每一个食品企业在确定新产品时，绝不能
2020-12-31 09:03
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甘肃武威iso22000认证
甘肃武威iso22000认证食品科普：（四）主导产品外延创新策略这种策略是在不改变原来经营的菜点的前提下，在产品的外延和服务上改
2020-12-31 09:03
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甘肃天水iso22000认证机构
甘肃天水iso22000认证机构食品科普：餐饮产品离不开烹制的原料。所以，在开发新产品时可以从原料入手。（1）新原料新原料是指本
2020-12-31 09:02
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甘肃庆阳iso22000认证机构
甘肃庆阳iso22000认证机构食品科普：餐饮新产品的开发是一项艰巨的任务，食品企业必须根据市场需要、竞争动态和本企业的实力，正
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甘肃平凉iso22000认证机构食品科普：（五）经营品种趋于多样化市场经济是一种竞争经济，是个人能力的充分释放，个性化则是参与竞
2020-12-31 08:59
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甘肃陇南iso22000认证机构
甘肃陇南iso22000认证机构食品科普：（三）绿色食品成为人们追求的主旋律由科技进步而带来的负面影响则是空气、土壤、水资源的污
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甘肃临夏iso22000认证机构食品科普：餐饮新产品的发展方向由消费者的饮食趋向所决定。我国自改革开放至今，人们的饮食需求发生了
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甘肃兰州iso22000认证机构食品科普：餐饮新产品的发明并非易事，法国的一位名厨说过：发明一道新菜比发现一颗新星对人类更有贡献
2020-12-31 08:56
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甘肃酒泉iso22000认证机构
甘肃酒泉iso22000认证机构食品科普：人们饮食习惯的稳定性与求新求异性并存，这就决定了餐饮产品在整体风味特色上趋于稳定，例如
2020-12-31 08:56
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甘肃金昌iso22000认证机构食品科普：食品企业所提供的产品，就其功能而言，能永远满足人们在饮食上的需求，因而它的产品是一种长
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甘肃嘉峪关iso22000认证机构食品科普：餐饮产品具有基本需求商品与非基本需求商品的双重性，这种双重性决定了餐饮价格与目标市场
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甘肃甘南iso22000认证机构
甘肃甘南iso22000认证机构食品科普：销售价格是餐饮企业产品的有机组成部分，又是产品外在的表现形式。在消费者对餐厅的选择中，
2020-12-31 08:54
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甘肃定西iso22000认证机构
甘肃定西iso22000认证机构食品科普：菜点的属性能满足人们的心理昧觉、物理味觉和化学昧觉的需要。外在的属性主要满足人们的心理
2020-12-31 08:54
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甘肃白银iso22000认证机构食品科普：食物产品是食品企业的主导产品，也是人们在餐厅消费的主要商品。食物产品主要包括菜肴、面点
2020-12-31 08:53
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食品科普：(二)调味品成本核算1,单件成本核算法单件成本指单件制作的产品的调味品成本,也叫做个别成本,各种单件生产的热莱的调味
2020-12-30 17:26
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食品科普：餐饮成本是凝结在产品中的物化劳动价值和活劳动消耗中为自身劳动的价值的货币表现,从理论上讲,物化劳动价值包括食品原
2020-12-30 17:26
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食品科普：固定成本是指在一定时期和一定经营条件下,不随餐饮产品生产和销量变化的那部分成本。在餐饮成本构成中,广义成本中的劳
2020-12-30 17:25
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食品科普：成本分类是为做好成本核算和成本管理服务的,餐饮产品的成本从不同角度可分成不同的种类,其基本分类方法主要有以下几种
2020-12-30 17:24
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