鹤山共和公司体系认证

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鹤山共和公司体系认证科普：

应根据宴请的规格、形式和预算经费来拟订菜单。拟订菜单时应注意以下几点。D照顾客人的喜好与禁忌

大众性会议的与会者来自不同地区、民族，其生活习惯差别较大，菜单拟订要照顾到民族习俗与地域饮食文化。因此，订菜前要了解客人(主要客人) 的饮食习惯、喜好与禁忌。对客人的饮食禁忌要慎重对待，不可马虎。如伊斯兰教徒忌食猪肉制品，印度教徒忌食牛肉制品，佛教徒忌食荤，有些人忌葱、姜、蒜，一些西方人忌食青蛙、鸽子、蛇猫、狗等动物。会议主办方应根据掌握的情况，合理安排菜单。(2)要有地方特色

在尊重客人喜好、照顾客人饮食习惯的前提下，一般宴会以地方菜系为主。这从某种意义上讲，也是对饮食文化的一种宣传。

(3)要品种多样准备菜看时要在荤素、咸甜、凉热、干稀诸方面统筹安排。烹调方法要多样，使菜看品种丰富多彩;原料选用要广泛，注意营养的平衡和色彩的变化;味道要多种，不能单-化;造型要美观，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。

4注意季节特征

宴会的菜看必须与季节密切配合，尽量采用当季的材料或时令菜品。(9)宴会餐位安排

应根据主客双方出席宴会的名单，按照礼宾次序排列餐位。一般按面门为主、右高左低、由近而远的惯例排列。

举办中餐宴会时一般用圆桌。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座，同一张桌上位次的尊卑应根据距离主人的远近预订，以近为上，以远为下，以右为尊，以左为卑。每张餐桌上，安排的就餐人数一般应限制在 10 个人之内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，会照顾不过来。

西餐宴会的座次安排是右高左低。与中餐宴会不同的是西餐宴会一般都是男女宾客穿插人座。

 

鹤山共和公司体系认证简介：

体系，汉语词语，泛指一定范围内或同类的事物按照一定的秩序和内部联系组合而成的整体，是不同系统组成的系统。自然界的体系遵循自然的法则，而人类社会的体系则要复杂得多。影响这个体系的因素除人性的自然发展之外，还有人类社会对自身认识的发展。

体系认证是指企业通过一个第三方iso认证机构对企业的管理体系，进行第三方评价。该iso认证机构必须是经过国家备案认可的、独立的，公正的。

常见的体系认证一般有：

质量体系认证

环境体系认证

职业健康安全体系认证

食品安全体系认证

医疗体系认证

汽车体系认证

服务体系认证

信息安全体系认证

信息服务体系认证

物业服务体系认证

保安服务体系认证

 

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