湖南永州食品iso认证

食品知识科普：

 

气味与滋味异常的猪肉：处在宰后和保藏期间的肉品，有时可发现其气味与滋味出现异常，注意到这种变化，对进行感官鉴别很重要。究其主要原因首先应考虑到以下因素的影响：

（1）腥臭气味：未阉割或晚割以及隐睾的公猪发出难闻的气味。腥臭可因加热而臭味增强，故可应用煮沸方法进行鉴别

（2）药物气味：在屠宰前不久给牲畜灌服或注射具有芳香气味的药物，如醚、三氯甲烷、松节油、樟脑、甲酚制剂等，可使肉和脂肪带有该药物的气味。

（3）饲料气味：常见于进食了某些腐烂的块根（如萝卜、甜菜）、油渣饼、鱼粉、鱼肝油、蚕蛹粕以及带浓厚气味的植物（如苦艾、独行菜）或是长期喂泔水的猪，其肌肉和脂肪也可发出使人厌恶的各种气味。

（4）病理气味：屠畜的某些病理过程可导致肉的特殊气味和滋味。例如患蜂窝织炎、子宫炎时，肉可带有腐败气味；患有损伤性、化脓性心包炎或腹膜炎时，肉有粪臭和氯臭味；患有胃肠炎时可有腥臭味。

（5）附加气味：当肉品置于具有特殊气味（如汽油、油漆、香蕉、调味品或鱼虾等）的环境里，或使用具有特殊气味的运输工具时，会赋予肉品异常的附加气味。

 

食品iso认证内容：

食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是湖南永州食品生产企业一直关注的问题。

食品安全管理体系要求湖南永州企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

 

湖南永州食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请iso认证已经成为最基本要求，也是湖南永州食品公司内部规范运作必要手段。所以湖南永州食品做iso认证欢迎找湖南永州景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！

 

 

知识产权贯标认证联系方式：

电话：4006466645

地址：湖南省长沙市人民中路467号