湖南益阳食品iso认证

食品知识科普：

 

4）陈旧猪肉与腐肉的鉴别

（1）陈旧肉：活猪宰杀后，存放了一段时间的肉。这种肉的品质特征是：肉的表面很干燥，有时也带有黏液，肌肉色泽发暗，切面潮湿而有黏性，肉汁混浊没有香味，肉质松软，弹性小，用手指按压下去的凹陷部位不能立即复原，有时肉的表面还会发生轻微的腐败现象，但浑层无腐败气味。此肉加盖煮沸后有异味，肉汤混浊，汤的表面油滴细小，骨髓比新鲜的软，无光泽，带暗白或灰黄，腱柔软，颜色灰白，关节表面有混浊黏液。

（2）腐败肉：活猪宰杀以后，经过较长时间的存放而发生腐坏的肉。其特点是：表面有的干燥，有的非常潮湿而带黏性。通常在肉的表面和切面上有霉点，呈灰或淡绿色，肉质松软没有弹性，用手指按压下去的凹陷不能复原，肉的表面和深层皆有腐败的酸败味。加盖煮沸后，有难闻的臭味，肉汤呈污秽状表面有絮片，没有油滴，骨髓软而无弹性，颜色暗黑，腱潮湿而污灰，为黏液覆盖，关节表面也有一层似血浆样的黏液。

 

食品iso认证内容：

食品安全管理体系和质量管理标准体系的关系及如何共同建立两个体系是湖南益阳食品生产企业一直关注的问题。

食品安全管理体系要求湖南益阳企业通过对食品加工过程的危害因素进行分析，以确定加工过程的关键控制点，对每个关键控制点建立关键限值并确定预防措施，监控每一关键控制点，当监控显示所监控的关键限值发生偏离时，启用纠偏措施，并建立CCP的验证程序，使食品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受的水平。

 

湖南益阳食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请iso认证已经成为最基本要求，也是湖南益阳食品公司内部规范运作必要手段。所以湖南益阳食品做iso认证欢迎找湖南益阳景鸿认证服务有限公司，我们主要从事iso9001、iso14001、iso45001认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！

 

 

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