协会主办的中国美食节是一年一度中华美食的大展示，是行业最大规模的活动，每年有约130万人次参加。其设立的中国美食大奖--“金鼎奖"是中国餐饮业最高奖。“国际美食质量金奖"是国际饭店与餐馆协会颁发的国际大奖。协会每年组织的中国饭店业高峰论坛、中国餐饮业高峰论坛、中国饭店业职业经理人年会、中国商业旅游协调会、中国西部旅游协作会、中国国际美食博览会、中国国际饭店用品与设备博览会、中国绿色饭店博览会、中国高新技术博览会及各地区的饭店用品博览会，是住宿与餐饮企业引进先进管理经验和技术、扩大客源市场的盛会。
