参议管理者人际关系技能

现代餐饮管理工作的核心，一定程度上讲是成功地处理人际关系。人际关系技能就是管理者与处理人事关系有关的技能，或者说是与组织内外的人打交道的能力。具体包括联络、处理和协调组织内外人际关系的能力;激励和引导组织成员的积极性和创造性的能力，正确指导和指挥开展工作的能力;由于餐饮管理是一项群体性的工作，管理者的大部分具体工作都是由被管理者完成的，因此人际关系技能是不同层次管理者，必须具备的最重要的一项能力。现代餐饮管理者在管理实践活动中，应有效结合企业实际情况，积极运用员工激励理论营造良好的工作氛围，以最大限度地实现企业内外人际关系运作的良性循环。