餐饮企业经营计划管理

餐饮企业经营计划管理是餐饮企业经营管理的决策工作，是餐饮企业根据投资经营目标，并结合市场调研而制定的企业经营管理的行动指南。常见的经营计划包括，经营预算计划、营业收人计划、菜单计划、食品原料计划、厨房生产计划、助餐服务计划、综合销售计划、成本控制计划、费用管理计划、目标利润实现计划及餐饮数字化管理计划等。连锁式集团餐饮企业还包括连锁发展计划等。