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辽宁沈阳iso22000认证办理
食品科普：（三）餐饮企业的成本费用结构特点1.变动成本比例大餐饮部门的成本费用中，除食品、饮料的成本以外，在营业费用中还有
2021-01-09 15:48
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辽宁锦州iso22000认证办理
食品科普：食品企业成本费用包括以下几项：1.营业成本指餐饮企业在经营过程中发生的各项直接支出，通常包括：制作食品菜肴和饮料
2021-01-09 15:48
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辽宁本溪iso22000认证办理
食品科普：忠诚性联系是指服务企业使用高新科技成果，精心设计服务体系，为常客提供竞争对手不易模仿的服务，使常客得到更多消费
2021-01-09 15:47
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辽宁抚顺iso22000认证办理
食品科普：营业收入核算的正确与否直接关系到盈利的准确性。一般来说，营业收入的核算有权责发生制和收付实现制两种。权责发生制
2021-01-09 15:47
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辽宁丹东iso22000认证办理
食品科普：餐饮产品交换与一般商品交换有个很大的区别，前者不是手交钱，一手交货，而是客人通过消费过程来实现这一交换，产品质
2021-01-09 15:46
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辽宁大连iso22000认证办理
食品科普：餐饮价格是餐饮产品价值的货币表现，这种表现不是绝对的、唯一的。因为在商品经济中，价值与价格是处于不同层次当中的
2021-01-09 15:45
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辽宁铁岭iso22000认证办理
食品科普：菜单计划和菜品的定价影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率。对食品饮料的采购、验收控制不严，或采购的价格过高数
2021-01-09 15:43
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江西吉安iso22000认证办理
食品科普：（二）用餐服务①客人到达餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，拉椅让坐，并给客人送上茶水、毛巾，然后引客人到
2021-01-09 15:42
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江西宜春iso22000认证办理
食品科普：文化色彩浓重的餐饮娱乐活动既能满足人们的饮食需求，又可以满足人们的娱乐需要，使人消除疲劳、充分放松。同时，增加
2021-01-09 15:42
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江西抚州iso22000认证办理
食品科普：西餐宴会的服务方法和要求：1.餐前准备按通知单要求布置餐厅、铺设台面，按酒水要求摆放相应酒水杯。在工作台上准备咖
2021-01-09 15:41
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江西鹰潭iso22000认证办理
食品科普：餐饮企业经营的娱乐项目主要是娱乐类的，现在还有一些大型企业增邡了康体类和消闲康体类的娱乐项目。（一）娱乐项目的
2021-01-09 15:40
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江西景德镇iso22000认证办理
食品科普：咖啡厅是饭店饮食服务的一种重要形式。早期的咖啡厅只供应咖啡，现在逐步变成了方便客人用餐的场所。它一般设在一楼，
2021-01-09 15:40
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江西上饶iso22000认证办理
食品科普：（一）布件布件主要有台布、餐巾、毛巾、制服等。在餐厅服务中，布件的使用量也是较大的。①布件要有专人保管，存放在
2021-01-09 15:39
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江西萍乡iso22000认证办理
食品科普：（一）玻璃器皿的保养玻璃器皿品种繁多，在饭店使用极其广泛，其中有各种各样的酒杯、水杯、漱口杯和烟灰缸等等，品种
2021-01-09 15:39
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江西九江iso22000认证办理
食品科普：饭店的常用物品是保证服务接待工作正常进行的必要物质条件，每个服务人员都必须爱惜公物，以尽可能少的物资消耗完成尽
2021-01-09 15:38
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江西赣州iso22000认证办理
食品科普：自助餐是饭店饮食销售服务的一种形式，其多采用售票或按人头收费销售方式，菜点、饮料集中陈列，以客人自我服务为主，
2021-01-09 15:38
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江西新余iso22000认证办理
食品科普：冷暖气设备、水电设备、冰箱设备和消防设备等一般由后勤机修人员负责维修保养。但是服务人员也经常接触这些设备，应该
2021-01-09 15:37
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江苏常州iso22000认证办理
食品科普：①小型酒吧要求调酒员每售出一杯饮料立即就收款，并立即在能打印收据的特殊记录簿上记录每笔销售额，再将收据和找头起
2021-01-09 15:37
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江苏无锡iso22000认证办理
食品科普：（一）理念识别MI理念识别是企业识别系统的核心，它不仅是企业经营的宗旨与方针，还应包括鲜明的文化价值观。对外，它
2021-01-09 15:36
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江苏连云港iso22000认证办理
食品科普：2.餐厅或咖啡厅帐单流程在餐厅或咖啡厅里，如果由饮料服务员接待顾客，则此帐单流程与鸡尾酒吧帐单流程相仿。如果由食
2021-01-09 15:36
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