- 餐饮组织建构直线式
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- 餐饮稳定的组织结构与组织规模适度的原则
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- 餐饮管理层级和相应管理权责相一致的原则
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- 专业化分工和餐饮自动调节相结合的原则
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- 组织精简与餐饮管理效率相统一的原则
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- 组织形式与餐饮经营管理相适应的原则
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- 餐饮组织机构管理的职责
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- 餐饮组织机构的含义
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- 餐饮企业危机管理
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- 餐饮卫生与安全管理
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- 建立餐饮企业督导机制
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- 设计餐饮企业管理表格
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- 餐饮规划企业工作流程
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- 餐饮就餐环境质量管理
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- 餐饮综合服务质量管理
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- 厨房与吧台餐饮产品质量管理
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- 餐饮产品质量管理
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- 餐饮食品原料管理
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- 餐饮企业成本控制管理
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