餐饮服务作为餐饮产品的重要组成部分，其无形性、一次性和同步性的突出特点，在前面已作了相应介绍。但由于餐饮业服务价值大，变化快，要求高，因此，在现代餐饮服务中，还应加强对服务环节中服务的差异性、手工性和劳动密集性等特点的准确把握；同时，面对餐饮业的发展，进一步认识和明确餐饮业差异性服务与无差异性服务、全方位服务与超值服务、短期服务与长期服务、定期服务与随机服务、特色服务与常规服务、有偿服务与无偿服务、独立服务与联合提供服务，以及情感化服务、个性化服务和人性化服务的突出特点与内涵，从而有效地奠定餐饮企业服务管理的基础。
