餐饮物质资源构成主要包括：餐饮企业各类设施设备，如产品生产设备、助餐服务设备、行政办公设备、后勤保障设备、财务运行设备、销售运行设备、企业文化建设设备等；餐饮企业建筑场地、空间厅堂、包间、员工住宅等；餐饮企业各类食品原料等。餐饮物质资源的先进性、配套性、一定的规模性及其所特有的技术性、性价比、灵活度等品质与氛围效果，决定了企业相应的经营成本、产品质量、生产能力和管理水准。成功的餐饮企业可以通过最大限度地挖掘、利用和控制本身有限的有形资源，来提高有形资源的使用效果，从而提高企业的赢利水平。现代餐饮企业物质资源是企业的重要资源之一，它是有形资源。
