餐饮企业优质的氛围产品，是满足餐饮消费者不同层次核心利益需求的重要形式产品。餐饮企业在努力培育优质食物产品、服务产品的同时，更需密切关注餐饮消费者对进餐环境、氛围的不同需求与欲望。进餐氛围是餐饮有形、无形产品相统一的重要条件和重要组成部分。餐饮企业应切实给予不同餐饮消费者进餐过程舒适、惬意、完美和周到的综合享受，使其获得全方位、全过程、丰富的就餐心理享受。因此，现代餐饮企业及其管理者结合企业实际，夯实餐饮文化基础，重视对餐饮氛围产品的特色培育，有利于餐饮企业特色化经营。
需要强调的是，现代餐饮企业在为消费者提供一组优质餐饮产品的同时，还要切实关注通过形式产品载体给予不同消费者的更多附加利益，使之成为名副其实的优质产品，有利于餐饮企业在激列的市场竞争中把握产品竞争的有利方向。形成促销特色。这正如《餐饮市场营销》(陈云川主编)一书所言:“附加成分更能让顾客享受到让渡价值的增加，使顾客感觉餐饮产品具有更高的性价比，从而抓住顾客的心，赢得顾客的购买，培养忠诚顾客”;“现代餐饮产品竞争的焦点，既不在核心利益上，也不在形式产品之上，要想在竞争中取胜，竞争的着眼点应放在为顾客设计和提供附加产品上来”。
