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安徽六安iso22000认证办理
食品科普：餐饮产品是一个综合性的概念，它包括菜点、环境、服务、价格等诸因素。菜点是构成餐饮的主体，而菜单则是其表现形式。
2021-01-09 14:11
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北京丰台iso22000认证办理
食品科普：菜单设计的依据是我们设计菜单的出发点，而菜单设计的原则是在具体设计菜单品种时所要顾及和遵循的。（一）要适应餐饮
2021-01-09 14:11
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北京房山iso22000认证办理
食品科普：菜单与装潢设计是相辅相成的，菜单的产品决定了装饰的风格，而装潢设计必须与经营的风味（产品）相适应。例如中式餐厅
2021-01-09 14:11
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北京朝阳iso22000认证办理
食品科普：即时菜单也可以称为时令菜单。人们的饮食习惯具有稳定性又有求新求异性。因此，餐饮经营首先应满足于人们在饮食上的这
2021-01-09 14:10
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北京通州iso22000认证办理
食品科普：（三）内容要齐全除了注意菜单的篇幅外，还应注意内容的安排，不仅要将上述内容安排在菜单内，更要安排合理，使各种内
2021-01-09 14:10
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北京门头沟iso22000认证办理
食品科普：菜点应有特色是人人都懂的道理，无特色就无成功。真正经营出特色也是很难的，但这并不等于说我们要放弃特色。所以，在
2021-01-09 14:10
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北京平谷iso22000认证办理
食品科普：菜单中的价格应能如实地反映菜肴（点）的价值。如果要加收服务费应在菜单上注明，以体现公平交易。现在有一些菜单中对
2021-01-09 14:09
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北京大兴iso22000认证办理
食品科普：菜单的合理性和科学性首先表现于赢利性上，其次是设备、人员、成本、服务等因素有机的组合。设计菜单不是脱离实际地将
2021-01-09 14:07
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北京昌平iso22000认证办理
食品科普：宴会菜单是餐厅中常用的一种菜单，它是根据人们聚餐的需要，将不同的原料、烹调方法、口味和价格的菜点组合在一起，以
2021-01-09 14:07
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北京西城iso22000认证办理
食品科普：餐饮定价主要指菜点的定价，所以又称为菜单定价，是根据餐饮市场的需求状况和菜点的成本以及利润目标而制定的销售价格
2021-01-09 14:07
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安徽马鞍山iso22000认证办理
食品科普：生产菜单是指导餐饮生产和服务的计划书，它在不同阶段所起的作用是不同的。开业阶段包括食品企业的构思设计、施工建设
2021-01-09 14:07
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北京海淀iso22000认证办理
食品科普：菜单中所列的品种应该适应同一目标市场中对菜点口味不同要求的需要，尤其是中餐菜单，更应该充分注意到我国人民在饮食
2021-01-09 14:07
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安徽合肥iso22000认证办理
食品科普：食品企业一般采用下列方法激励员工。（一）需要激励这是食品企业最普遍应用的一种激励方式。企业管理人员按照每一个员
2021-01-09 14:06
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北京东城iso22000认证办理
食品科普：（二）企业经营的宗旨设计菜单除了根据目标市场的需求外，还要考虑企业的经营宗旨，也就是要将本企业办成一个什么样的
2021-01-09 14:06
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北京怀柔iso22000认证办理
食品科普：我国自古以来就非常注重饮食上的平衡。例如《黄帝内经素问》中有五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服
2021-01-09 14:06
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北京石景山iso22000认证办理
食品科普：（四）告示性信息每份菜单都应向消费者提供告示性信息，这些信息包括店名、店标、订餐电话、投诉电话（很多酒店的菜单
2021-01-09 14:06
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安徽黄山iso22000认证办理
食品科普：惩罚激励是通过对员工的某种行为予以否定和惩罚，使之减弱、消退，以达到靠强化的方法来激励员工的目的。企业管理者利
2021-01-09 14:06
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北京延庆iso22000认证办理
食品科普：（二）价格要适应市场需求餐饮定价是以原料的成本为依据，但这并不等于说可以忽视市场的需求。在市场经济中，供求关系
2021-01-09 14:05
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北京密云iso22000认证办理
食品科普：菜点的名称会直接影响到顾客的选择。一个陌生的菜名可以引起好奇心，是情感型消费者首选的菜肴。而一个大家熟知的菜肴
2021-01-09 14:05
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北京平谷iso22000认证办理
食品科普：菜单中的价格应能如实地反映菜肴（点）的价值。如果要加收服务费应在菜单上注明，以体现公平交易。现在有一些菜单中对
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