餐饮宴会的种类及特点

宴会的种类繁多，依据不同分类标准可以分出不同的宴会。根据宴会的规模可分为大、中、小型宴会，包括高档、中档、大众化宴会；根据宴会的餐别和服务方式可分为中餐宴会、西餐宴会和中西合璧宴会；根据宴会的礼仪特点可分为欢迎宴会、答谢宴会和庆功宴会等；根据宴会主题可分为婚宴、寿宴、生日宴会、迎宾宴、圣诞宴等；根据宴会的礼仪特点可分为欢迎宴会、答谢宴会、庆功宴会等；根据宴会举行时间可分为午宴、晚宴。此外，主题自助餐和鸡尾酒会及民族风情宴等，也是宴会的独特表现形式。