企业的经营目标是来自企业的战略目标和战略计划，并与之紧密联系，是随着具体对象和不同时段制定的，是短期内的奋斗目标。《企业风险管理——整合框架》一书中将风险管理框架的经营目标定义为“有效并高效地利用其资源”。经营目标包括相关的次级经营目标，其目的在于推动主体实现其终极目的的过程中提高经营的有效性和效率。
1.经营目标的内容
经营目标是反映公司经营生产活动的有效性和效率性指标，既有实物量，又有价值量指标，包括业绩和盈利目标以及资产安全等指标。前者如产值、产量、净利润额、产值利润率等，后者如安全目标是防止发生对社会造成重大影响、对资产造成重大损失的人员伤亡等。
经营目标的目的在于在推动主体实现其终极目的的过程中提高经营的有效性和效率。
2.经营目标的制定程序
（1）通过上下沟通将公司战略目标和计划分解至各个业务经营目标。公司经营目标来自公司战略目标和计划，并且是根据公司的战略目标和计划分解而来的。下属公司根据战略目标并结合本单位的实际情况提出本单位的经营目标，通过自上而下、自下而上的不断沟通并经过公司的管理层审核，最终确定公司及部门的经营目标。
（2）确定目标的各项业务经营目标。确定目标的各项业务经营目标，同时，管理层必须确定这些目标反映现实和市场需求，并且通过量化的业绩来评估和考核，建立持续的经营目标业绩考评制度，及时纠正经营过程中目标的偏离。
（3）配备相应资源保证经营目标的实现。公司在确定各个业务经营目标之后，把公司的资源，如人、财、物以计划和预算的形式分解至各单位，以保证各单位能够有实现其业务活动目标的资源。
（4）制定具体业务活动经营目标。公司在确定各业务和职能部门的目标后，各单位主管领导通过工作计划等形式再将其目标分解至各具体业务活动中，使每个业务活动都明确自己需要实现的目标，并明确每个工作岗位的目标。
（5）确定经营目标实现程度的可接受范围。
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