餐饮业的理念创新，就是要打破餐饮企业在传统经营模式下长期形成的错误、僵化的既定看法和思维定式，树立新概念、新构想和新观念，如树立人本管理思想，有效推进ES（英文“employee satisfaction"的缩写，译为“员工满意”，强调“员工第一”）战略和CS（英文
“customer satisfaction"的缩写，译为“顾客满意”，关注顾客心理需求）战略，才能真正让员工和顾客满意；树立效益意识，完善企业法人治理机构，积极推广扁平化组织构建和倒金字塔管理体系，才能真正实现企业参与式的民主管理；树立理性消费与生态准则社会营销导向观念，实施现代社会营销，才能真正考虑消费者和整个社会的整体利益；树立品牌意识，导入 CIS（英文“corporate identify system"的缩写，直译为“企业识别系统”，是一种新概念的形象战略），实施推进战略，培育企业品牌，才能持续地为企业创造经营管理佳绩。
