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湖北鄂州iso22000认证办理
食品科普：食品企业的食品加工中，对冻结食品的解冻，一是要用正确的方法；二是要迅速，尽量缩短解冻时间；三是解冻中不可受到污
2021-01-09 15:04
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湖北荆州iso22000认证办理
食品科普：（3）防止葡萄球菌的污染及中毒本菌本身没有毒性，主要是产生的排泄物有毒。主要来源是创伤化脓、鼻炎和咽喉炎的分泌
2021-01-09 15:01
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湖北潜江iso22000认证办理
食品科普：1.防止黄曲霉毒素污染及中毒黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，具有致癌性。预防措施是：①花生、大豆、大米等应贮藏于
2021-01-09 14:59
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湖北荆门iso22000认证办理
食品科普：当了解了食物中毒的原因后，最重要的是对食物如何加以安全控制，怎样防止食物中毒的发生，故将食物中毒预防概述如下。
2021-01-09 14:59
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湖北黄冈iso22000认证办理
食品科普：厨房的不安全来自两个方面：食物中毒和生产事故。餐饮经理要充分认识到这两个方面的严重性和危害性，要清楚自已的责任
2021-01-09 14:58
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湖北武汉iso22000认证办理
食品科普：食品企业员工的烧烫伤主要是由于员工接触高温食物或设备、用具时不注意防护引起的，其主要预防措施如下：①在烧、烤、
2021-01-09 14:58
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湖北恩施iso22000认证办理
食品科普：厨房生产人员接触食品是日常工作的需要，因此生产人员的健康和卫生情况就十分重要。厨房生产人员在就业前必须通过体格
2021-01-09 14:57
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湖北十堰iso22000认证办理
食品科普：（二）厨房操作安全1.割伤主要是由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成的。其预防措施是①在使用各种刀具时，注意
2021-01-09 14:57
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湖北仙桃iso22000认证办理
食品科普：5.电击伤电击伤主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起。其主要预防措施如下：①使用机电设备前，首先要
2021-01-09 14:55
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湖北神农架林区iso22000认证办理
食品科普：3.有毒食物中毒的预防①毒蕈含有毒素而且种类很多，所以餐饮中只可食用证明无毒的蕈类，可疑蕈类不得食用。②白果食用
2021-01-09 14:54
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湖北襄阳iso22000认证办理
食品科普：餐厅是餐饮企业建筑物的主体，是提供对客服务、销售产品的场所。在设计中，既要讲究美观性、合理性，又要体现餐饮服务
2021-01-09 14:53
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黑龙江大兴安岭地区iso22000认证办理
食品科普：冷库采用风冷式制冷原理,按库内温度可分为以下几种:（1)冷藏间温度2~7℃,可用于新鲜蔬菜、水果及半制成品原料的贮藏。
2021-01-09 14:52
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黑龙江七台河iso22000认证办理
食品科普：(二)控制过程1.加工过程的控制加工过程包括初加工和细加工,初加工是对原料的初步整理和洗涤,而细加工是指对原料的切制
2021-01-09 14:51
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黑龙江齐齐哈尔iso22000认证办理
食品科普：(三)控制方法1.程序控制法按厨房生产的工序,从加工、配份到烹调,每一个工序都应是前一个工序的控制点,每一个工序的操
2021-01-09 14:51
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黑龙江大庆iso22000认证办理
食品科普：1.冰箱冰箱的形式较多,有四门冰箱、八门冰箱。冰箱根据制冷的方式和制冷温度的不同,又可分为速冻柜冷藏柜和冻藏柜等类
2021-01-09 14:51
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黑龙江绥化iso22000认证办理
食品科普：在开餐时间内,厨房应以餐厅业务的进展为依据,以炉灶为中心安排工作。厨房中的一切工作岗位都要服从炉灶的需要。以炉灶
2021-01-09 14:51
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黑龙江佳木斯iso22000认证办理
食品科普：(三)提高厨房生产效率的方法1.改变厨房的生产方式厨房的生产方式是厨房生产所采取的一种组织形式。传统的厨房生产方式
2021-01-09 14:50
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黑龙江双鸭山iso22000认证办理
食品科普：厨房的业务组织工作,就是将厨房生产中各种专业工作进行有系统的安排和控制,使餐饮企业的生产形成一个高效率的整体。(
2021-01-09 14:49
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黑龙江哈尔滨iso22000认证办理
食品科普：1.飞行式洗碗机这是一种连续洗涤的大型洗碗机,没有餐具网篮,而是将碗盘等餐具直接放在传送带支架上,每小时可洗碗3000~
2021-01-09 14:49
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黑龙江牡丹江iso22000认证办理
食品科普：(一)制订控制标准生产控制必须有标准,没有标准就无法衡量,就没有目标,也就无法实行控制。制订标准既可统一生产规格,保
2021-01-09 14:49
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